Приблизна оцінка ШІ
Салат із фунчозою та овочами по-корейськи
85% автентичності · Корейська
Пікантний і ароматний салат з фунчозою, овочами та характерними корейськими приправами, такими як соєвий соус, часник та кунжутна олія.
Інгредієнти
- Фунчоза (скляна локшина)200 г
- Морква1 шт.
- Огірок свіжий1 шт.
- Шпинат свіжий100 г
- Гриби шиїтаке (сушені або свіжі)50 г
- Часник2-3 зубчики
- Соєвий соус4 ст. л.
- Олія кунжутна2 ст. л.
- Оцет рисовий1 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Перець чилі пластівцями (кочукару)1/2 ч. л. (за смаком)
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Насіння кунжуту смажене1 ч. л.
Кроки
- 1
Якщо використовуєте сушені гриби шиїтаке, замочіть їх у теплій воді на 30 хвилин, потім відваріть до готовності і наріжте соломкою. Свіжі гриби наріжте і обсмажте до золотистого кольору.
- 2
Фунчозу залити окропом на 5-7 хвилин, відкинути на друшляк, промити холодною водою. Нарізати ножицями.
- 3
Моркву та огірок нарізати тонкою соломкою. Шпинат бланшувати в окропі 1 хвилину, відразу промити холодною водою і віджати зайву рідину, нарізати.
- 4
Часник дрібно нарізати або пропустити через прес.
- 5
Приготувати заправку: змішати соєвий соус, кунжутну олію, рисовий оцет, цукор, часник, пластівці чилі, сіль та перець.
- 6
У великій мисці змішати фунчозу, моркву, огірок, шпинат та гриби шиїтаке.
- 7
Заправити салат, добре перемішати.
- 8
Перед подачею посипати смаженим насінням кунжуту.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
