Приблизна оцінка ШІ
Швидка качина грудка з апельсиновим соусом
80% автентичності · Європейська
Спрощена версія класичної страви, яка готується швидше, але не поступається у смаку. Ідеально підходить для буднів.
Інгредієнти
- Качина грудка4 шт.
- Апельсиновий сік200 мл
- Мед2 ст. л.
- Гірчиця (діжонська)1 ч. л.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Качині грудки промити, обсушити. Посолити та поперчити.
- 2
Розігріти пательню з оливковою олією на середньо-сильному вогні. Викласти грудки шкіркою вниз. Смажити 5-7 хвилин до золотистої скоринки.
- 3
Перевернути грудки і смажити ще 3-4 хвилини. Зняти з пательні, дати відпочити 5 хвилин.
- 4
Для соусу: змішати в мисці апельсиновий сік, мед та гірчицю.
- 5
Вилити соус у пательню, де смажилася качка. Довести до кипіння і варити на середньому вогні 2-3 хвилини, доки соус не загусне.
- 6
Качині грудки нарізати скибочками. Полити соусом і подавати.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
