Приблизна оцінка ШІ
Швидкий капусняк із копченими реберцями
75% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичного капусняку, який готується швидше завдяки використанню готового бульйону або меншого часу варіння ребер. Зберігає насичений смак.
Інгредієнти
- Копчені свинячі реберця400 г
- Квашена капуста300 г
- Пшоно70 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Томатна паста1.5 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода2 л
- Свіжа зелень (петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Реберця нарізати на порційні шматки. Залити водою (2 л), додати лавровий лист. Варити близько 40-50 хвилин.
- 2
Квашену капусту промити, якщо потрібно, і відварити 10 хвилин. Відкинути на друшляк.
- 3
Пшоно промити гарячою водою.
- 4
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти. Обсмажити до м'якості. Додати томатну пасту, тушкувати 1-2 хвилини.
- 5
Додати в бульйон з реберцями капусту, пшоно та пасеровані овочі. Варити до готовності пшона (близько 15 хвилин).
- 6
Посолити та поперчити. Дати настоятися 10 хвилин.
- 7
Подавати, посипавши петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
