Перегляньте рецепти Dishkin у категорії «Регіональні страви».
17 результатів
Варіант класичних пиріжків з додаванням смаженого сала (шкварки) для більш насиченого смаку. Начинка з яйця, зеленої цибулі та шкварок.
Борошно пшеничне · Молоко · Дріжджі сухі · Цукор
Регіональний варіант капусняку, де до класичного рецепту додається чорнослив для надання приємної кислувато-солодкої нотки та глибини смаку.
Копчені свинячі реберця · Квашена капуста · Пшоно · Чорнослив без кісточок
Варіація гуляшу, яка походить з регіону Секейфолд в Трансільванії. Основна відмінність – використання квашеної капусти замість або на додаток до свіжих овочів, що надає страві пікантного кисло-солодкого смаку.
Яловичина (лопатка) · Квашена капуста · Цибуля ріпчаста · Солодкий мелений червоний перець (паприка)
Регіональна варіація супу з додаванням лісових грибів, що надає йому особливого аромату та смаку. Гриби можуть бути свіжими або сушеними.
Курячі крильця або спинки · Пшоно · Сушені лісові гриби · Картопля
Регіональний варіант соломахи, де до класичного тіста додаються смажені гриби та подається зі сметаною, що надає страві насиченого смаку.
Гречане борошно · Вода · Сіль · Печериці або лісові гриби
Варіація класичних самос з додаванням зеленого горошку до картопляної начинки, що надає їй свіжості та текстури. Типово для кухні Пенджабу.
борошно для самоси (майда) · олія для тіста · картопля · зелений горошок (свіжий або заморожений)
Варіація Алу Гобі з додаванням кокосового молока, що надає страві кремової текстури та легкого солодкуватого присмаку, характерного для південно-індійської кухні.
Цвітна капуста · Картопля · Цибуля ріпчаста · Імбир
Регіональний варіант пиріжків з лівером, доповнений ароматом смажених грибів, що надає начинці особливої глибини смаку. Використовується дріжджове тісто.
Борошно пшеничне · Дріжджі сухі · Молоко · Яйце куряче
Варіація салату «Нісуаз», де замість стручкової квасолі використовується молода картопля, а курячі яйця замінені на перепелині для вишуканості.
Тунець консервований у власному соку · Яйця перепелині · Картопля молода · Помідори чері
Регіональний варіант намазки, де до сала та часнику додається смажена цибуля для глибшого смаку та аромату.
Солоне сало · Часник · Цибуля ріпчаста · Соняшникова олія
Варіація класичної киселиці з додаванням лісових грибів та квасолі, що надає страві глибшого смаку та аромату. Чудовий варіант для вегетаріанців (без м'яса) або як самостійна страва.
Кукурудзяне борошно · Вода або овочевий бульйон · Сушені лісові гриби · Квасоля (червона або біла)
Регіональний варіант борщу, популярний на Полтавщині, з додаванням квасолі та часто з використанням копченої груші для аромату. Насичений смак та густа консистенція.
Яловичина на кістці · Квасоля червона (суха) · Буряк · Капуста білокачанна
Регіональний варіант борщу з Полтавщини, який часто готується на курячому або качиному бульйоні та доповнюється галушками. Подається з часниковими пампушками.
Курка або качка · Буряк · Капуста білокачанна · Картопля
Регіональна варіація куліша з Полтавщини, де до традиційних інгредієнтів додаються смажені гриби, що надає страві особливого аромату та смаку.
Пшоно · Вода · Сало (грудинка) · Цибуля ріпчаста
Регіональний варіант юшки з коропа, популярний на Полтавщині, з додаванням домашніх галушок, що робить страву ситнішою та оригінальнішою.
Короп (частини для бульйону та філе) · Вода · Картопля · Морква
Регіональний варіант пиріжків з картоплею, доповнений ароматною начинкою з смажених лісових грибів та цибулі. Тісто може бути дріжджовим або на кефірі.
Борошно пшеничне · Дріжджі сухі · Цукор · Сіль
Варіація кров'янки з додаванням смажених лісових грибів та цибулі, що надає страві особливого аромату та смаку. Чудовий варіант для святкового столу.
Свиняча кров · Гречана крупа · Свиняче сало · Цибуля ріпчаста
