Приблизна оцінка ШІ
Суп із броколі та чедеру з беконом та гірчицею
70% автентичності · Американська/Ф'южн
Варіація класичного супу з додаванням хрусткого бекону для солоності та аромату, а також дрібки діжонської гірчиці для пікантності.
Інгредієнти
- Броколі500 г
- Бекон (нарізаний)100 г
- Вершкове масло30 г
- Борошно40 г
- Молоко700 мл
- Овочевий або курячий бульйон300 мл
- Сир чедер (тертий)180 г
- Цибуля ріпчаста (дрібно нарізана)1 шт.
- Часник (подрібнений)1 зубчик
- Діжонська гірчиця1 ч.л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
На пательні обсмажте бекон до хрусткої скоринки. Вийміть бекон, залишивши жир на пательні. Бекон подрібніть.
- 2
У великій каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до м'якості.
- 3
Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
- 4
Всипте борошно і перемішуйте 1-2 хвилини.
- 5
Поступово влийте молоко та бульйон, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин до загустіння.
- 6
Додайте броколі, сіль, перець і діжонську гірчицю. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 10-15 хвилин до м'якості броколі.
- 7
Зніміть з вогню. Подрібніть суп блендером до бажаної консистенції.
- 8
Додайте тертий чедер і помішуйте до розплавлення. Не кип'ятити.
- 9
Розлийте суп по тарілках, посипте подрібненим беконом. Подавайте гарячим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
