DishkinDishkin
Назад
Свинячі вушка по-корейськи з кімчі та овочами
150 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
400 ккалКалорії
30 гБілки
15 гВуглеводи
25 гЖири

На порцію · Приблизна оцінка ШІ

Корейська кухняОсновні страви

Свинячі вушка по-корейськи з кімчі та овочами

75% автентичності · Корейська

Варіація класичної страви, де тушковані свинячі вушка подаються з гострим кімчі та свіжими хрусткими овочами, створюючи багатий смаковий контраст.

Інгредієнти

Порції4
  • Свинячі вушка700 г
  • Соєвий соус150 мл
  • Вода800 мл
  • Часник4 зубчики
  • Імбир свіжий20 г
  • Цибуля ріпчаста1/2 шт
  • Цукор1 ст.л.
  • Кімчі (готове)200 г
  • Огірок свіжий1/2 шт
  • Редька дайкон (або біла редька)50 г
  • Сільза смаком
  • Чорний перець меленийза смаком

Кроки

  1. 1

    Підготуйте свинячі вушка, як описано в класичному рецепті (промити, замочити, відварити 10 хв, промити).

  2. 2

    У каструлі змішайте соєвий соус, воду, розчавлений часник, нарізаний імбир, половину цибулини та цукор. Доведіть до кипіння.

  3. 3

    Додайте підготовлені свинячі вушка в киплячий маринад. Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 2-2.5 години до м'якості.

  4. 4

    Охолодіть вушка, наріжте тонкими скибочками.

  5. 5

    Наріжте кімчі, огірок та редьку тонкими смужками.

  6. 6

    Викладіть нарізані вушка на тарілку, поруч покладіть кімчі та овочі. Подавайте з улюбленим соусом.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Класичні свинячі вушка по-корейськи (Jokbal)
Традиційна страва
ЗакускиКорейська кухня

Класичні свинячі вушка по-корейськи (Jokbal)

Традиційна корейська страва з свинячих вушок, тушкованих у насиченому соєво-імбирному соусі з додаванням спецій. Подається гарячою з різноманітними соусами та свіжими овочами.

180 хв 600 ккал

Свинячі вушка · Свинячі ніжки (рульки) · Соєвий соус · Вода

Швидкі свинячі вушка по-корейськи (у стилі "швидкого смаження")
70% автентичності
Корейська кухняШвидкі страви

Швидкі свинячі вушка по-корейськи (у стилі "швидкого смаження")

Спрощена версія страви, де свинячі вушка швидко обсмажуються з пікантним соусом на основі соєвого соусу, часнику та перцю чилі. Ідеально для швидкої вечері.

45 хв 350 ккал

Свинячі вушка · Соєвий соус · Кунжутна олія · Часник (подрібнений)

Салат із фунчозою та овочами по-корейськи
85% автентичності
Корейська кухняСалати

Салат із фунчозою та овочами по-корейськи

Пікантний і ароматний салат з фунчозою, овочами та характерними корейськими приправами, такими як соєвий соус, часник та кунжутна олія.

40 хв 200 ккал

Фунчоза (скляна локшина) · Морква · Огірок свіжий · Шпинат свіжий

Швидке Кімчі з Редьки (Чольпхен Кімчі)
80% автентичності
Корейська кухняКімчіШвидкі рецепти

Швидке Кімчі з Редьки (Чольпхен Кімчі)

Спрощений варіант кімчі, який готується швидше і не вимагає тривалого засолення капусти. Ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися смаком кімчі без зайвих зусиль.

60 хв 60 ккал

Редька дайкон · Сіль · Вода · Зелена цибуля

Класичне Кімчі з Пекінської Капусти
Традиційна страва
Корейська кухняКімчіФерментовані продукти

Класичне Кімчі з Пекінської Капусти

Традиційне корейське кімчі, ферментоване з пекінської капусти, гострого перцю та інших ароматних спецій. Класичний пікантний смак, який чудово доповнить будь-яку страву.

1440 хв 80 ккал

Пекінська капуста · Сіль · Вода · Редька дайкон

Токпоккі з сиром та овочами
60% автентичності
Корейська кухняСтрави з сиромФьюжн

Токпоккі з сиром та овочами

Сучасна варіація токпоккі з додаванням плавленого сиру для кремової текстури та свіжих овочів для кольору та хрусткості.

25 хв 480 ккал

Рисові коржики (тток) · Паста з червоного перцю (кочхуджан) · Молоко або вершки · Цукор