25 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
420 ккалКалорії
33 гБілки
12 гВуглеводи
26 гЖири
Приблизна оцінка ШІ
Тартар із яловичини по-українськи
60% автентичності · Українська
Інтерпретація класичного тартару з додаванням українських акцентів, таких як часник, кріп та гірчиця з хріном.
Інгредієнти
Порції4
- Яловича вирізка500 г
- Часник1-2 зубчики
- Кріп свіжий2 ст. л.
- Червона цибуля1/4 шт.
- Каперси1 ст. л.
- Українська гірчиця (гостра)1 ст. л.
- Хрін (тертий)1 ч. л.
- Оливкова олія2 ст. л.
- Яйця (жовтки)4 шт.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Чорний хліб4 скибочки
- Сметаназа бажанням
Кроки
- 1
Дрібно наріжте яловичу вирізку ножем.
- 2
Дуже дрібно наріжте часник, кріп та червону цибулю.
- 3
У мисці змішайте яловичину, часник, кріп, цибулю, каперси, українську гірчицю, хрін та оливкову олію.
- 4
Приправте сіллю та перцем. Добре перемішайте.
- 5
Розділіть тартар на 4 порції. Зверху викладіть яєчний жовток.
- 6
Подавайте з підсмаженими скибочками чорного хліба. За бажанням, додайте ложку сметани.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
