Приблизна оцінка ШІ
Яловичина по-китайськи з імбиром та цибулею
85% автентичності · Китайська (регіональна варіація)
Варіація страви з акцентом на аромат імбиру та солодкість цибулі, з додаванням грибів шиїтаке для глибини смаку.
Інгредієнти
- Яловичина (вирізка)400 г
- Соєвий соус4 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль2 ст. л.
- Олія (рослинна)3 ст. л.
- Свіжий імбир (нарізаний тонкими скибочками)30 г
- Зелена цибуля (нарізана великими шматками)2 стебла
- Гриби шиїтаке (сушені, замочені та нарізані)50 г
- Часник (подрібнений)2 зубчики
- Рисовий оцет1 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Вода3 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Наріжте яловичину тонкими смужками. У мисці змішайте яловичину з 1 ст. л. соєвого соусу та 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю. Залиште маринуватися на 15 хвилин.
- 2
У невеликій мисці змішайте 3 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, рисовий оцет, цукор та 3 ст. л. води. Це буде соус.
- 3
Розігрійте 1 ст. л. олії у воку або великій сковороді на сильному вогні. Обсмажте яловичину до золотистої скоринки. Вийміть яловичину зі сковороди.
- 4
Додайте 2 ст. л. олії до сковороди. Обсмажте часник, імбир та гриби шиїтаке до появи аромату.
- 5
Додайте зелену цибулю і смажте ще 1 хвилину.
- 6
Поверніть яловичину до сковороди. Перемішайте соус і влийте його до яловичини та овочів. Готуйте, помішуючи, доки соус не загусне.
- 7
Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
