Приблизна оцінка ШІ
Курка з овочами по-китайськи з імбиром та чилі
85% автентичності · Китайська (з регіональними акцентами)
Варіація класичної страви з додаванням гостроти імбиру та перцю чилі для більш насиченого смаку.
Інгредієнти
- Куряче стегно без кісток та шкіри500 г
- Броколі150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Болгарський перець (жовтий)1 шт.
- Часник3 зубчики
- Імбир свіжий2 см кореня
- Перець чилі свіжий1/2 шт. (за бажанням)
- Соєвий соус4 ст. л.
- Оустерний соус2 ст. л.
- Рисове вино (шаосінське)1 ст. л.
- Цукор1 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль1 ст. л.
- Рослинна олія3 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Вода2 ст. л.
Кроки
- 1
Наріжте куряче стегно невеликими шматочками. Подрібніть часник, імбир та перець чилі (якщо використовуєте).
- 2
Наріжте овочі: броколі на суцвіття, цибулю на великі шматки, перець на квадратики.
- 3
У мисці змішайте соєвий соус, оустерний соус, рисове вино, цукор, кукурудзяний крохмаль та воду. Перемішайте.
- 4
Розігрійте 2 ст. л. олії у воку на сильному вогні. Обсмажте курку до золотистої скоринки. Викладіть курку.
- 5
Додайте 1 ст. л. олії. Обсмажте імбир, часник та чилі протягом 30 секунд.
- 6
Додайте цибулю та броколі, смажте 2-3 хвилини. Потім додайте перець, смажте ще 2 хвилини.
- 7
Поверніть курку до овочів. Влийте соус. Перемішайте і готуйте, доки соус не загусне, приблизно 1-2 хвилини.
- 8
Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячою, за бажанням прикрасивши кінзою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
