Giá trị ước tính bởi AI
Bánh Flan Cà Phê Dừa
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bánh flan cà phê với sự kết hợp của nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị mới lạ và thơm ngon.
Nguyên liệu
- Trứng gà4 quả
- Nước cốt dừa250 ml
- Sữa tươi không đường250 ml
- Đường cát trắng150 g
- Cà phê đen pha đặc (phin)80 ml
- Vani dạng lỏng1 muỗng cà phê
- Dừa nạo sấy (để trang trí)2 muỗng canh
Các bước
- 1
Làm caramel: Cho 100g đường và 1 muỗng canh nước vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường có màu cánh gián. Đổ caramel vào khuôn.
- 2
Đánh tan 4 quả trứng gà, lọc qua rây.
- 3
Đun ấm hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi (không sôi).
- 4
Từ từ đổ hỗn hợp sữa ấm vào trứng, khuấy đều. Thêm 80ml cà phê đen và vani, khuấy đều.
- 5
Lọc lại hỗn hợp flan qua rây.
- 6
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có caramel.
- 7
Hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy ở 150°C trong khoảng 45-55 phút.
- 8
Để nguội hoàn toàn, làm lạnh ít nhất 3 giờ. Rắc dừa nạo sấy lên trên trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
