Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Bánh tét Chuối
Món truyền thống · Vietnamese
Biến tấu ngọt ngào của bánh tét, thay thế nhân thịt bằng chuối chín mềm, tạo nên hương vị thơm ngon, dẻo béo.
Nguyên liệu
- Gạo nếp700 g
- Chuối sứ chín500 g
- Nước cốt dừa300 ml
- Đường cát100 g
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Lá chuối1 bó
- Lạt giang (hoặc dây dù)1 bó
Các bước
- 1
Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng. Chuối lột vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- 2
Trộn gạo nếp với nước cốt dừa, đường, muối. Để khoảng 30 phút cho gạo ngấm.
- 3
Lá chuối rửa sạch, trụng nước sôi, lau khô. Cắt lá thành các miếng hình chữ nhật.
- 4
Lót 2-3 lớp lá chuối vào khuôn hoặc tạo hình trụ. Cho một lớp gạo nếp vào, tiếp theo là lớp chuối chín. Phủ một lớp gạo nếp lên trên.
- 5
Gói chặt bánh lại bằng lá chuối, dùng lạt buộc chặt.
- 6
Cho bánh vào nồi hấp cách thủy. Hấp khoảng 2-3 tiếng cho bánh chín.
- 7
Vớt bánh ra, để nguội.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
