30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Miến Gà Nhanh (Quick Chicken Glass Noodle Soup)
75% chuẩn vị · Vietnamese
A simplified version of Miến Gà, using pre-cooked chicken and a quicker broth preparation for a weeknight-friendly meal. Still captures the essence of the classic dish.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cooked chicken (rotisserie or pre-boiled)300g
- Glass noodles (mung bean vermicelli)150g
- Chicken broth (low sodium)1.5 liters
- Ginger1 small piece
- Garlic2 cloves
- Fish sauce2 tbsp
- Saltto taste
- Black pepperto taste
- Scallions1/2 bunch
- Cilantro1/2 bunch
Các bước
- 1
Shred the cooked chicken.
- 2
Thinly slice ginger and garlic.
- 3
In a pot, bring the chicken broth to a simmer. Add sliced ginger and garlic. Simmer for 10 minutes to infuse flavor.
- 4
Season the broth with fish sauce, salt, and pepper.
- 5
Soak glass noodles in warm water until softened, then drain.
- 6
Blanch noodles briefly in boiling water, then drain.
- 7
Divide noodles and shredded chicken among bowls. Pour hot broth over them.
- 8
Garnish with chopped scallions and cilantro.
