60 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Thịt Heo Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản nhanh gọn và tiện lợi của món thịt heo quay giòn, sử dụng nồi chiên không dầu để có lớp bì giòn rụm mà không cần lò nướng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ heo500g
- Muối1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Giấm trắng1 muỗng canh
- Bột nở (baking soda)1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Rửa sạch miếng thịt ba chỉ, dùng giấy thấm khô hoàn toàn, đặc biệt là phần bì.
- 2
Khứa nhẹ trên phần bì thịt.
- 3
Ướp phần thịt (trừ bì) với muối, tiêu. Xoa đều.
- 4
Trộn giấm trắng và bột nở, thoa đều lên phần bì thịt. Để yên khoảng 10 phút.
- 5
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C (360°F) trong 5 phút.
- 6
Đặt miếng thịt vào nồi chiên, phần bì hướng lên trên. Nướng ở 180°C trong 25-30 phút.
- 7
Tăng nhiệt độ lên 200°C (400°F) và nướng thêm 10-15 phút nữa cho đến khi bì vàng giòn.
- 8
Lấy thịt ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
