Bò Cuốn Lá Lốt Sốt Tiêu Đen
70% chuẩn vị · Việt Nam (Biến tấu)
Một biến tấu sáng tạo, kết hợp vị thơm đặc trưng của lá lốt với sốt tiêu đen cay nồng, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn cho món ăn quen thuộc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò xay500g
- Lá lốt30 lá
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Tiêu hạt đập dập1 muỗng canh
- Bơ lạt1 muỗng canh
- Hành lá cắt nhỏ1 muỗng canh
- Ớt sừng cắt lát1 quả
Các bước
- 1
Chuẩn bị bò cuốn lá lốt như công thức truyền thống (các bước 1-3).
- 2
Nướng hoặc áp chảo các cuốn bò cho chín vàng.
- 3
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác. Phi thơm tỏi băm.
- 4
Cho tiêu hạt đập dập, bơ lạt vào đảo đều cho dậy mùi thơm.
- 5
Thêm dầu hào, nước mắm, đường, một ít nước lọc (khoảng 2 muỗng canh). Đun sôi nhẹ cho sốt sệt lại.
- 6
Cho bò cuốn lá lốt đã nướng vào đảo đều cho sốt bám đều.
- 7
Thêm hành lá, ớt cắt lát, rưới thêm 1 muỗng canh dầu ăn cho bóng. Tắt bếp.
- 8
Trình bày ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên.
