Bò Hầm Tiêu Xanh Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của món bò hầm tiêu xanh, vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng thời gian chuẩn bị và nấu nướng nhanh hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò thăn hoặc mông500 g
- Tiêu xanh xay hoặc đập dập50 g
- Hành tây1/2 củ
- Tỏi3 tép
- Gia vị bò kho1 gói
- Nước tương2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
- Nước lọc hoặc nước dừa tươi500 ml
Các bước
- 1
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với gia vị bò kho, nước tương, dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.
- 2
Tiêu xanh đập dập hoặc xay nhuyễn.
- 3
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi vào phi thơm. Thêm hành tây vào xào mềm.
- 5
Cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
- 6
Thêm tiêu xanh đã đập dập/xay vào xào cùng khoảng 1 phút.
- 7
Đổ nước lọc hoặc nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 45-60 phút cho thịt mềm.
- 8
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn sốt sệt hơn có thể pha 1 muỗng cà phê bột năng với chút nước rồi cho vào nồi, khuấy đều.
- 9
Múc ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
