60 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà Hầm Thuốc Bắc Tốc Hành
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của món gà hầm thuốc bắc, sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm hơn và thời gian hầm nhanh hơn, vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà lọc xương500g
- Táo tàu khô3 quả
- Kỷ tử1 muỗng canh
- Gừng tươi thái lát2 lát
- Hành lá2 nhánh
- Nước dùng gà (hoặc nước lọc)1 lít
- Gia vị thuốc bắc dạng túi lọc (tùy chọn)1 túi
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
Các bước
- 1
Ức hoặc đùi gà thái miếng vừa ăn. Chần sơ gà qua nước sôi.
- 2
Cho gà vào nồi cùng táo tàu, kỷ tử, gừng, hành lá.
- 3
Nếu dùng túi gia vị thuốc bắc, cho vào nồi cùng lúc này.
- 4
Đổ nước dùng gà hoặc nước lọc vào, nêm chút muối.
- 5
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 30-40 phút cho gà chín mềm.
- 6
Nêm nếm lại, rắc tiêu. Múc ra tô, trang trí thêm hành lá nếu thích.
