Bún cá rô đồng nhanh gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bún cá rô đồng đơn giản hóa, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, phù hợp cho bữa ăn nhanh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá rô phi phi lê400g
- Chả cá rô làm sẵn200g
- Bún rối800g
- Rau sống (xà lách, rau thơm)300g
- Hành lá30g
- Thì là1/2 bó
- Hành tím1 củ
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Ớt1 quả
- Dầu ăn30ml
- Nước mắm2 muỗng canh
- Hạt nêm1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọc1.5 lít
Các bước
- 1
Sơ chế cá: Cá rô phi phi lê rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, hành tím băm.
- 2
Chuẩn bị nước dùng: Đun sôi 1.5 lít nước lọc. Cho gừng thái lát, hành tím đập dập vào nồi nước. Nêm nước mắm, hạt nêm, muối vừa ăn.
- 3
Chế biến chả cá và cá: Chả cá rô cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cá rô phi vào chiên sơ hoặc áp chảo cho vàng hai mặt. Chả cá có thể chiên lại cho nóng giòn.
- 4
Chuẩn bị rau: Rau sống nhặt rửa sạch. Hành lá, thì là thái nhỏ. Ớt thái lát.
- 5
Trình bày: Trụng bún, cho vào tô. Xếp cá rô phi, chả cá lên trên. Chan nước dùng nóng. Rắc hành lá, thì là, ớt. Ăn kèm rau sống.
