40 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún cá Hải Phòng nhanh gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của bún cá Hải Phòng, vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng tiết kiệm thời gian chế biến.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá diêu hồng hoặc cá rô phi400g
- Bún rối800g
- Cà chua1 quả
- Rau thì là1/2 bó
- Hành lá1/2 bó
- Hành khô2 củ
- Tỏi2 tép
- Ớt tươi1-2 quả
- Nước cốt me hoặc dấm gạo50ml
- Nước mắm2 muỗng canh
- Bột nghệ1/2 muỗng cà phê
- Dầu ănvừa đủ
- Gia vị thông thường (muối, tiêu)vừa đủ
Các bước
- 1
Cá làm sạch, cắt khúc, ướp muối, tiêu, bột nghệ.
- 2
Cà chua băm nhỏ. Thì là, hành lá thái nhỏ. Hành khô, tỏi băm nhỏ. Ớt thái lát.
- 3
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào sơ.
- 4
Cho nước lọc, nước cốt me/dấm vào nồi, đun sôi.
- 5
Cho cá vào nồi nước dùng, nêm nước mắm, gia vị vừa ăn. Nấu khoảng 10-15 phút cho cá chín.
- 6
Chiên sơ các miếng cá cho hơi vàng.
- 7
Trụng bún, cho vào tô.
- 8
Múc nước dùng, cá vào tô, thêm hành lá, thì là, ớt.
- 9
Ăn ngay.
