50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh bèo Huế Tôm Thịt
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu của bánh bèo Huế với phần nhân tôm thịt băm xào đậm đà, mang đến hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo200g
- Bột năng50g
- Tôm tươi100g
- Thịt nạc vai100g
- Hành tím30g
- Nước mắm ngon80ml
- Đường1.5 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn40ml
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc500ml
Các bước
- 1
Trộn bột gạo, bột năng, muối và nước lọc, để bột nghỉ 30 phút.
- 2
Tôm băm nhỏ. Thịt nạc vai băm nhỏ. Phi thơm hành tím, cho tôm và thịt vào xào săn, nêm nước mắm, đường, tiêu. Xào cho đến khi thịt chín và tôm chuyển màu.
- 3
Làm nóng khuôn bánh bèo, thoa dầu. Múc bột đổ vào khuôn, hấp chín khoảng 5-7 phút.
- 4
Pha nước mắm: 80ml nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, một ít nước lọc, khuấy đều.
- 5
Xếp bánh bèo ra đĩa, cho phần nhân tôm thịt xào lên trên, rắc thêm hành phi nếu thích. Chan nước mắm.
