20 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Nghêu hấp sả truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món nghêu hấp sả kinh điển với hương thơm nồng nàn từ sả tươi, vị ngọt thanh của nghêu và chút cay nhẹ từ ớt, giữ trọn vẹn hương vị biển cả.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Nghêu tươi1 kg
- Sả5 cây
- Ớt sừng2 quả
- Lá chanh5 lá
- Gừng1 nhánh nhỏ
- Đường1 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Ngâm nghêu trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng để nghêu nhả sạch cát, sau đó rửa sạch.
- 2
Sả đập dập cắt khúc, gừng thái lát, ớt thái lát, lá chanh vò nhẹ.
- 3
Cho nghêu vào nồi cùng sả, gừng, ớt, lá chanh và một chút đường. Đậy nắp đun lửa lớn.
- 4
Khi nghêu vừa mở miệng đều thì tắt bếp ngay để tránh nghêu bị dai.
