25 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Tôm Rang Me (Biến Tấu Miền Nam)
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu tôm rang với vị chua ngọt đặc trưng của me, tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác, thường thấy ở miền Nam.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi350g
- Me chín50g
- Tỏi3 tép
- Ớt tươi1-2 quả
- Đường3 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Hành lá1 nhánh
Các bước
- 1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Me chín dằm với ít nước nóng, lọc lấy nước cốt.
- 2
Tỏi băm nhỏ. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- 3
Pha hỗn hợp nước cốt me, đường, nước mắm, tiêu. Khuấy đều.
- 4
Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
- 5
Cho ớt vào đảo nhanh.
- 6
Cho tôm vào rang săn lại, khoảng 2 phút.
- 7
Rưới hỗn hợp nước me vào, đảo đều cho sốt sệt lại và áo đều tôm.
- 8
Thêm hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 9
Múc ra đĩa, ăn nóng.
