20 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Tôm Hấp Bia Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món tôm hấp bia cổ điển, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm và hương thơm quyến rũ của bia, gừng, sả.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm sú tươi500g
- Bia lager330ml
- Gừng tươi1 củ nhỏ
- Sả cây2-3 cây
- Lá chanh5-7 lá
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Tôm rửa sạch, để ráo. Có thể giữ nguyên vỏ hoặc bóc vỏ tùy thích, nhưng giữ vỏ giúp tôm ngọt và thơm hơn.
- 2
Gừng thái lát mỏng. Sả đập dập, cắt khúc. Lá chanh vò nhẹ.
- 3
Chuẩn bị xửng hấp hoặc nồi có xửng. Đặt sả, gừng, lá chanh vào đáy xửng.
- 4
Xếp tôm lên trên lớp sả gừng. Rưới đều bia lên tôm. Rắc một ít muối và tiêu.
- 5
Đậy nắp và hấp trong khoảng 8-10 phút, tùy kích cỡ tôm, cho đến khi tôm chuyển màu hồng đỏ và chín tới.
- 6
Gắp tôm ra đĩa, trang trí thêm với rau thơm và ớt nếu thích. Dùng nóng.
