45 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cháo Lòng Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản cháo lòng đơn giản hơn, tập trung vào các nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến nhanh chóng, vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo tẻ150g
- Lòng non heo (đã sơ chế)100g
- Dạ dày heo (đã sơ chế)100g
- Gan heo (đã sơ chế)50g
- Hành lá1/2 bó
- Tiêu xayvừa đủ
- Nước mắmvừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
Các bước
- 1
Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng lượng nước gấp 4 lần gạo. Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp, nấu khoảng 30 phút cho cháo nhừ.
- 2
Trong lúc nấu cháo, làm nóng một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm. Cho các loại lòng heo đã sơ chế vào xào nhanh khoảng 2-3 phút.
- 3
Khi cháo đã nhừ, cho phần lòng heo đã xào vào nồi cháo. Nêm nếm nước mắm cho vừa khẩu vị. Đun thêm khoảng 5 phút cho lòng ngấm gia vị.
- 4
Hành lá thái nhỏ. Múc cháo ra tô, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Dùng nóng.
