90 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Xôi Xéo Gà Quay
70% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu xôi xéo với topping gà quay đậm đà, mang đến một hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn cho món ăn truyền thống.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo nếp cái hoa vàng500g
- Đậu xanh đã cà vỏ100g
- Ức gà hoặc đùi gà300g
- Hành tây1 củ
- Hành lá1 bó
- Gia vị ướp gà (nước tương, dầu hào, tỏi, ngũ vị hương)Tùy chọn
- Dầu ăn100ml
- Muối1 muỗng cà phê
- NướcVừa đủ
Các bước
- 1
Ngâm gạo nếp và đậu xanh như công thức truyền thống.
- 2
Ướp gà với các gia vị đã chuẩn bị, để thấm khoảng 30 phút.
- 3
Quay hoặc nướng gà cho chín vàng.
- 4
Hấp chín gạo nếp và đậu xanh, làm phần đậu xanh và hành phi, mỡ hành như công thức truyền thống.
- 5
Thái gà đã quay thành miếng vừa ăn.
- 6
Khi ăn, múc xôi ra đĩa, xếp gà quay lên trên, rưới mỡ hành và rắc hành phi.
