40 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá Cơm Kho Tiêu Sả Ớt
75% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món cá cơm kho tiêu với hương thơm nồng của sả và vị cay ấm của ớt, tạo nên một hương vị mới lạ hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá cơm tươi500g
- Nước mắm ngon4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Tiêu đen xay1 muỗng canh
- Sả băm3 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Ớt băm1 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc3 muỗng canh
Các bước
- 1
Cá cơm làm sạch, rửa sạch, để ráo.
- 2
Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, sả băm, tỏi băm, ớt băm trong 15 phút.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm phần sả tỏi ớt còn lại.
- 4
Cho cá đã ướp vào nồi, đảo nhẹ.
- 5
Pha hỗn hợp nước mắm đường còn lại với nước lọc và 1/2 muỗng canh tiêu. Đổ vào nồi cá.
- 6
Kho trên lửa vừa cho đến khi sốt sệt lại, cá chín và thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 7
Tắt bếp, rắc thêm tiêu và trang trí với vài lát ớt nếu thích.
