50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá thu nướng giấy bạc kiểu miền Trung
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món cá thu nướng giấy bạc với hương vị đặc trưng của miền Trung, thêm chút cay nồng của ớt và vị thơm của nghệ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá thu800g
- Sả cây2 cây
- Tỏi3 tép
- Ớt hiểm3 quả
- Bột nghệ1 muỗng cà phê
- Nước mắm3 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Giấy bạc4 miếng
Các bước
- 1
Cá thu làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, bột nghệ, để thấm 15 phút.
- 2
Sả băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, ớt hiểm băm nhỏ.
- 3
Trộn đều sả, tỏi, ớt với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay còn lại.
- 4
Trải giấy bạc, cho cá vào, phủ hỗn hợp ướp lên trên.
- 5
Gói kín giấy bạc.
- 6
Làm nóng lò nướng ở 200°C. Nướng cá khoảng 20-25 phút.
