Canh Chua Cá Basa Nhanh Gọn
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản canh chua cá basa được tối giản hóa, giữ trọn hương vị chua ngọt đặc trưng nhưng thực hiện nhanh chóng hơn. Thích hợp cho những ngày bận rộn mà vẫn muốn thưởng thức món ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá basa phi lê400g
- Nước cốt me đóng chai3 muỗng canh
- Cà chua bi150g
- Dứa (thơm)1/4 quả
- Giá đỗ100g
- Hành lá2 nhánh
- Ngò rí1/2 mớ
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Ớt băm1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu xayvừa đủ
- Nước lọc1.2 lít
Các bước
- 1
Sơ chế cá: Cá basa rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp với chút muối, tiêu.
- 2
Sơ chế rau củ: Cà chua bi cắt đôi. Dứa cắt miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- 3
Phi thơm tỏi ớt: Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm và ớt băm.
- 4
Nấu nước canh: Cho cà chua bi, dứa vào xào sơ. Đổ nước lọc vào, đun sôi. Thêm nước cốt me, nước mắm, đường, muối, nêm nếm cho vừa vị chua ngọt.
- 5
Nấu cá: Khi nước canh sôi, cho cá basa vào nấu chín tới.
- 6
Hoàn thành: Cho giá đỗ, hành lá, ngò rí vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 7
Múc canh ra tô, dùng nóng.
