75 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Thịt Kho Tiêu Sườn Non
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món thịt kho tiêu với sườn non, mang đến hương vị mới lạ, sườn mềm ngọt quyện cùng vị cay nồng của tiêu.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sườn non500g
- Nước mắm ngon4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng canh
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước dừa tươi150ml
- Muối1/2 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sườn qua nước sôi có chút muối để loại bỏ bọt bẩn.
- 2
Ướp sườn với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm. Để 20 phút.
- 3
Làm nóng dầu ăn, cho sườn đã ướp vào xào săn.
- 4
Thêm phần nước mắm, đường còn lại vào nồi. Đảo đều.
- 5
Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Kho liu riu khoảng 45-55 phút cho sườn mềm và nước kho sệt lại.
- 6
Nêm nếm lại gia vị, rắc thêm tiêu xay.
- 7
Múc sườn kho ra tô, dùng nóng.
