Bánh Trung Thu Quốc Kỳ Đơn Giản
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bánh Trung Thu hình quốc kỳ nhanh gọn hơn với nhân đậu xanh lá dứa, vỏ bánh mềm, dễ làm, phù hợp cho người mới bắt đầu.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột mì đa dụng250g
- Dầu ăn thực vật80ml
- Nước đường bánh nướng180ml
- Lòng đỏ trứng gà1 quả
- Đậu xanh đã cà vỏ200g
- Đường cát100g
- Lá dứa (tươi hoặc xay lấy nước)50g
- Dầu ăn20ml
- Màu thực phẩm đỏVài giọt
Các bước
- 1
Làm nhân đậu xanh lá dứa: Đậu xanh ngâm mềm, hấp chín, xay nhuyễn. Sên đậu xanh với đường, dầu ăn và nước cốt lá dứa cho đến khi nhân dẻo, không dính chảo.
- 2
Làm vỏ bánh: Trộn bột mì, dầu ăn, nước đường, lòng đỏ trứng gà. Nhào đều cho đến khi thành khối bột mịn, dẻo. Để bột nghỉ 15 phút.
- 3
Chia bột vỏ và nhân thành các phần bằng nhau. Cán mỏng bột vỏ, cho nhân vào giữa, bọc kín và tạo hình quốc kỳ. Phần vỏ màu đỏ dùng màu thực phẩm.
- 4
Nướng bánh ở 170°C trong 8 phút. Lấy ra để nguội bớt, quét lớp lòng đỏ trứng gà pha loãng.
- 5
Nướng bánh thêm 8-10 phút cho chín vàng.
- 6
Để bánh nguội hoàn toàn.
