45 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gỏi cá mai Nha Trang truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gỏi cá mai đặc sản Nha Trang với cá tươi sống được làm sạch, tái chín bằng nước cốt chanh và trộn cùng thính gạo rang thơm lừng, ăn kèm nước chấm đậu phộng đậm đà.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá mai tươi500g
- Chanh tươi4 quả
- Thính gạo rang100g
- Đậu phộng rang100g
- Nước mắm ngon50ml
- Đường2 thìa canh
- Tỏi, ớt băm30g
- Rau sống ăn kèm300g
Các bước
- 1
Cá mai làm sạch, bỏ đầu, đuôi, rút xương, rửa sạch bằng nước chanh pha loãng rồi thấm khô.
- 2
Ướp cá với nước cốt chanh khoảng 15 phút cho cá chín tái, sau đó chắt bỏ nước.
- 3
Trộn cá với thính gạo rang cho thật đều.
- 4
Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt và đậu phộng giã nhuyễn.
- 5
Trình bày gỏi ra đĩa, ăn kèm rau sống và bánh tráng.
