35 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Tôm Chiên Xù Kiểu Nhật (Ebi Fry)
85% chuẩn vị · Nhật Bản
Phiên bản tôm chiên xù theo phong cách Nhật Bản, sử dụng bột panko đặc trưng tạo độ giòn tan. Thường ăn kèm với sốt tartar hoặc Tonkatsu.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm thẻ tươi500g
- Bột chiên xù Nhật (panko)200g
- Trứng gà2 quả
- Bột mì đa dụng50g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn để chiênLượng vừa đủ
- Sốt Tartar (tùy chọn)Để ăn kèm
Các bước
- 1
Tôm thẻ bóc vỏ, giữ lại đuôi, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Khía vài đường ở bụng tôm để tôm không bị cong khi chiên.
- 2
Ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 3
Chuẩn bị 3 đĩa: một đĩa bột mì, một tô trứng đánh tan, một đĩa bột chiên xù.
- 4
Lăn tôm qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi phủ đều bột chiên xù.
- 5
Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Chiên tôm ở lửa vừa đến khi vàng giòn.
- 6
Vớt tôm ra để ráo dầu. Dùng nóng với sốt Tartar.
