Tiramisu Kiểu Douyin Truyền Thống
Món truyền thống · Ý
Phiên bản Tiramisu cổ điển, đậm chất Ý với lớp kem mascarpone béo ngậy, bánh sampa sẫm màu thấm đẫm cà phê espresso và rượu marsala, phủ bột cacao đắng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Phô mai Mascarpone500g
- Trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ)4 quả
- Đường cát trắng100g
- Bánh Savoiardi (Ladyfingers)200g
- Cà phê Espresso (đã pha và để nguội)250ml
- Rượu Marsala hoặc Rum2 muỗng canh
- Bột Cacao nguyên chất50g
- Muối1 nhúm
Các bước
- 1
Đánh lòng đỏ trứng với đường và muối cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ và có màu vàng nhạt.
- 2
Nhẹ nhàng trộn phô mai Mascarpone vào hỗn hợp trứng cho đến khi mịn mượt.
- 3
Pha cà phê Espresso với rượu Marsala (hoặc Rum).
- 4
Nhúng nhanh bánh Savoiardi vào hỗn hợp cà phê.
- 5
Xếp một lớp bánh Savoiardi đã nhúng vào đáy khuôn.
- 6
Phủ một lớp kem Mascarpone lên trên lớp bánh.
- 7
Lặp lại các lớp bánh và kem cho đến khi hết nguyên liệu, kết thúc bằng lớp kem.
- 8
Rây đều bột Cacao lên bề mặt bánh.
- 9
Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 4-6 tiếng hoặc qua đêm trước khi dùng.
