Kẹo Dalgona Truyền Thống
Món truyền thống · Hàn Quốc
Kẹo đường giòn tan, ngọt ngào với hương vị caramel đặc trưng, thường được làm với hình dạng đơn giản và có thể dùng khuôn để tạo hình.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đường cát trắng100g
- Baking soda1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Cho đường vào nồi, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và chuyển sang màu cánh gián.
- 2
Nhấc nồi ra khỏi bếp, nhanh chóng cho baking soda vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và phồng lên.
- 3
Đổ hỗn hợp kẹo ra một mặt phẳng đã lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu ăn mỏng.
- 4
Dùng một miếng giấy nến khác phủ lên trên và dùng cây cán bột hoặc đáy chén ép nhẹ cho kẹo mỏng đều. Có thể dùng khuôn để tạo hình khi kẹo còn ấm.
- 5
Để kẹo nguội hoàn toàn cho đến khi cứng lại rồi bẻ thành miếng vừa ăn.
