Bibimbap Truyền Thống
Món truyền thống · Hàn Quốc
Món cơm trộn truyền thống Hàn Quốc với nhiều loại rau củ tươi ngon, thịt bò, trứng ốp la và sốt Gochujang cay nồng, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo trắng4 chén
- Thịt bò (thăn hoặc vai)300g
- Tỏi băm2 muỗng canh
- Nước tương3 muỗng canh
- Dầu mè2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Rau chân vịt (cải bó xôi)200g
- Giá đỗ200g
- Cà rốt1 củ
- Bí ngòi1/2 quả
- Nấm hương tươi100g
- Trứng gà4 quả
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Sốt Gochujang4 muỗng canh
- Dầu mè rang1 muỗng cà phê
- Vừng rang1 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
Các bước
- 1
Vo sạch gạo và nấu cơm. Để nguội bớt.
- 2
Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu.
- 3
Luộc sơ rau chân vịt và giá đỗ trong nước sôi có pha chút muối. Vớt ra, vắt ráo nước, trộn với 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối.
- 4
Cà rốt và bí ngòi thái sợi. Nấm hương thái lát. Xào riêng từng loại rau củ với một ít dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 5
Xào thịt bò đã ướp cho chín tới.
- 6
Làm nóng chảo với dầu ăn, chiên mỗi quả trứng ốp la lòng đào.
- 7
Chia cơm ra 4 bát. Xếp lần lượt các loại rau củ đã xào, thịt bò, và đặt quả trứng ốp la lên trên cùng.
- 8
Trộn đều sốt Gochujang với 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê vừng rang. Thêm sốt vào bát cơm.
- 9
Khi ăn, trộn đều tất cả các nguyên liệu trong bát.
