30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà Katsu Truyền Thống
Món truyền thống · Nhật Bản
Phiên bản cổ điển của gà katsu, với lớp vỏ giòn rụm và thịt gà mềm mọng bên trong. Thường ăn kèm với sốt tonkatsu đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà phi lê4 miếng
- Bột mì đa dụng100g
- Trứng gà2 quả
- Bột chiên xù Panko200g
- Muối1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn để chiênLượng vừa đủ
- Sốt TonkatsuLượng vừa đủ
- Bắp cải trắng thái sợiLượng vừa đủ
Các bước
- 1
Làm sạch ức gà, dùng dao đập nhẹ cho miếng gà mỏng đều.
- 2
Ướp gà với muối và tiêu.
- 3
Chuẩn bị 3 đĩa: một đĩa bột mì, một đĩa trứng đánh tan, một đĩa bột chiên xù Panko.
- 4
Lăn từng miếng gà qua bột mì, nhúng vào trứng, rồi phủ đều bột Panko.
- 5
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Thả gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn cả hai mặt.
- 6
Vớt gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 7
Cắt gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa cùng bắp cải thái sợi và rưới sốt Tonkatsu.
