Mì Udon Bò Cay Kiểu Hàn Quốc
60% chuẩn vị · Hàn Quốc (Biến tấu)
Sự kết hợp độc đáo giữa sợi mì udon dai ngon và hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc với thịt bò và rau củ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mì udon tươi800g
- Thịt bò thái lát mỏng300g
- Tương ớt Gochujang3 muỗng canh
- Tương ớt Gochugaru (tùy chọn, để tăng độ cay)1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- Đường hoặc mật ong1 muỗng canh
- Hành tây1/2 củ
- Ớt chuông (nhiều màu)1/2 quả
- Kim chi cải thảo100g
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nướcvừa đủ
Các bước
- 1
Luộc mì udon theo hướng dẫn, vớt ra để ráo.
- 2
Thái thịt bò, ướp với một ít nước tương, tiêu, tỏi băm.
- 3
Hành tây, ớt chuông thái sợi. Kim chi cắt nhỏ.
- 4
Pha sốt cay: Trộn đều Gochujang, Gochugaru (nếu dùng), nước tương, dầu mè, đường, tỏi băm.
- 5
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào săn. Vớt thịt bò ra để riêng.
- 6
Cho hành tây và ớt chuông vào xào khoảng 2-3 phút cho hơi mềm.
- 7
Cho mì udon, kim chi, sốt cay vào chảo. Đảo đều cho mì và rau củ thấm sốt.
- 8
Cho thịt bò đã xào vào lại chảo, đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- 9
Múc ra tô, rắc thêm mè rang và thưởng thức khi còn nóng.
