Sushi Nigiri Cá Hồi Truyền Thống
Món truyền thống · Nhật Bản
Món sushi nigiri kinh điển với lát cá hồi tươi sống phủ lên phần cơm giấm được nặn khéo léo. Hương vị tinh tế, tươi ngon và đậm chất Nhật Bản.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá hồi tươi phi lê200g
- Gạo Nhật Bản (Sushi rice)300g
- Giấm gạo50ml
- Đường2 muỗng canh
- Muối1 muỗng cà phê
- Wasabivừa đủ
- Nước tương Nhật Bảnvừa đủ
Các bước
- 1
Vo sạch gạo Nhật Bản cho đến khi nước trong.
- 2
Nấu cơm theo tỉ lệ thông thường (khoảng 1:1.2 gạo:nước).
- 3
Pha hỗn hợp giấm gạo, đường, muối. Đun nhẹ cho tan đường và muối.
- 4
Khi cơm chín, để nguội bớt. Từ từ rưới hỗn hợp giấm vào cơm, dùng muỗng gỗ trộn đều và quạt nhẹ cho cơm nguội và bóng.
- 5
Cá hồi rửa sạch, thấm khô, thái lát mỏng vừa ăn.
- 6
Làm ẩm tay với nước giấm pha loãng. Lấy một lượng cơm vừa đủ, nặn thành hình oval.
- 7
Phết một lớp wasabi mỏng lên mặt cơm (tùy chọn).
- 8
Đặt lát cá hồi lên trên miếng cơm, dùng tay ấn nhẹ để cá và cơm dính vào nhau.
- 9
Trình bày sushi ra đĩa, ăn kèm với nước tương và wasabi.
