Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản Đơn Giản
75% chuẩn vị · Nhật Bản
Phiên bản rút gọn của bánh bông lan phô mai Nhật Bản, vẫn giữ được độ mềm xốp và hương vị thơm ngon nhưng cách làm đơn giản hơn, phù hợp cho người mới bắt đầu.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Phô mai kem (cream cheese)200g
- Sữa tươi không đường80ml
- Trứng gà (tách lòng đỏ và lòng trắng)4 quả
- Đường cát trắng100g
- Bột bắp (cornstarch)30g
- Nước cốt chanh2 muỗng cà phê
- Muối1/8 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Làm nóng lò ở 150°C. Chuẩn bị khuôn tròn chống dính.
- 2
Đun cách thủy phô mai kem và sữa tươi cho tan chảy, mịn mượt. Để nguội bớt.
- 3
Cho lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, muối vào hỗn hợp phô mai, khuấy đều.
- 4
Rây bột bắp vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi không còn vón cục.
- 5
Đánh lòng trắng trứng với một ít đường cho đến khi bông mềm.
- 6
Chia lòng trắng trứng thành 2 phần, cho vào hỗn hợp phô mai, trộn nhẹ nhàng.
- 7
Đổ bột bánh vào khuôn. Nướng cách thủy trong khoảng 50-60 phút.
- 8
Để bánh nguội trong lò đã tắt khoảng 10 phút trước khi lấy ra.
