50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chè Hạt Kê Đậu Phộng Rang
75% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu chè hạt kê với đậu phộng rang giòn bùi, tạo thêm hương vị và kết cấu thú vị cho món tráng miệng quen thuộc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Hạt kê150g
- Đậu phộng rang50g
- Nước cốt dừa400ml
- Đường thốt nốt (hoặc đường cát)150g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Bột năng20g
- Nước lọc1 lít
- Vani1/2 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Vo sạch hạt kê, ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
- 2
Cho hạt kê vào nồi cùng 700ml nước lọc, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 20 phút cho hạt kê chín mềm.
- 3
Cho đường thốt nốt (hoặc đường cát) và muối vào nồi, khuấy đều cho tan.
- 4
Hòa tan bột năng với 100ml nước lọc còn lại, từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy cho chè sánh lại.
- 5
Cho nước cốt dừa và vani vào, khuấy đều, đun sôi nhẹ khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- 6
Đậu phộng rang giã dập hoặc để nguyên hạt.
- 7
Múc chè ra chén, rắc đậu phộng rang lên trên.
