Bánh chuối nướng lá dứa
75% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu độc đáo của bánh chuối nướng, kết hợp hương thơm dịu nhẹ của lá dứa vào lớp bột bánh, tạo nên một màu xanh ngọc bích đẹp mắt và hương vị mới lạ, thơm ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Chuối xiêm chín rục1 kg
- Nước cốt dừa400 ml
- Bột năng200 g
- Đường150 g
- Lá dứa tươi5-7 lá
- Nước lọc50 ml
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dừa nạo sợi (tùy chọn)50 g
Các bước
- 1
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước lọc, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt lá dứa.
- 2
Chuối lột vỏ, nghiền nhuyễn.
- 3
Trong một tô lớn, trộn đều chuối nghiền, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối, nước cốt lá dứa và dừa nạo sợi (nếu dùng). Khuấy cho hỗn hợp mịn.
- 4
Lót lá chuối hoặc chống dính khuôn nướng.
- 5
Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều.
- 6
Làm nóng lò ở 180°C (350°F). Nướng bánh trong khoảng 60-70 phút cho đến khi bánh chín vàng và thơm.
- 7
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt.
