50 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Gà Phú Yên Xào Sả Ớt
75% chuẩn vị · Việt Nam
Một phiên bản Cơm Gà Phú Yên mang đậm hương vị miền Trung với sả ớt thơm lừng, thịt gà được xào săn cùng sả, ớt, tạo nên món ăn cay nồng, kích thích vị giác.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo2 chén
- Thịt gà (đùi hoặc cánh)400g
- Sả3 cây
- Tỏi4 tép
- Ớt2 trái
- Hành lá1 ít
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Bột nghệ1/2 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Vo sạch gạo, nấu chín thành cơm. Có thể trộn thêm chút bột nghệ vào nấu cùng để cơm vàng.
- 2
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu.
- 3
Sả băm nhỏ, tỏi băm, ớt băm.
- 4
Phi thơm sả, tỏi, ớt với dầu ăn. Cho thịt gà vào xào săn, nêm nước mắm, đảo đều cho gà thấm gia vị.
- 5
Trộn cơm với hành lá cắt nhỏ. Múc cơm ra đĩa, xếp gà xào sả ớt lên trên.
