35 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
3Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Chiên Cua Kiểu Singapore
80% chuẩn vị · Singapore
Biến tấu cơm chiên cua mang phong cách Singapore với sự kết hợp của trứng muối, ớt và các gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nấu chín3 chén
- Thịt cua tươi150g
- Trứng gà1 quả
- Trứng muối1 quả
- Ớt hiểm (chili padi)1-2 quả
- Hành lá2 nhánh
- Tỏi băm2 tép
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muốimột ít
Các bước
- 1
Trứng muối luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn phần lòng đỏ.
- 2
Ớt hiểm băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
- 3
Đánh tan trứng gà với một chút muối và tiêu.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và ớt băm.
- 5
Cho cơm vào đảo đều cho tơi.
- 6
Thêm thịt cua, lòng đỏ trứng muối vào đảo nhanh.
- 7
Gạt cơm sang một bên, cho trứng gà vào chiên rồi trộn đều.
- 8
Nêm nước tương, dầu hào, tiêu. Đảo đều.
- 9
Cuối cùng cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 10
Múc ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi.
