Chả Bò Nướng Lá Lốt
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo, chả bò được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên lá lốt thơm lừng, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt bò xay400g
- Mỡ heo xay50g
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu xay1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Hành tím băm1 muỗng canh
- Bột năng1 muỗng canh
- Lá lốt tươi20-25 lá
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Ướp thịt: Trộn đều thịt bò xay, mỡ heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, tỏi băm, hành tím băm trong một tô.
- 2
Thêm bột năng: Cho bột năng vào hỗn hợp thịt, trộn kỹ để tạo độ kết dính.
- 3
Cuốn chả: Lá lốt rửa sạch, để ráo. Trải lá lốt ra, cho một lượng thịt bò vừa đủ vào giữa, cuộn chặt lại thành từng cuốn nhỏ hình trụ.
- 4
Nướng chả: Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên lá lốt. Đặt các cuốn chả lên vỉ/chảo, nướng/áp chảo mỗi mặt khoảng 5-7 phút cho đến khi lá lốt chín xém và thịt bò chín tới.
- 5
Thưởng thức: Chả bò nướng lá lốt ăn nóng với cơm hoặc bún, kèm nước chấm chua ngọt.
