45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Mắm chưng thịt truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món mắm chưng thịt chuẩn vị miền Tây với sự kết hợp hài hòa giữa mắm cá linh, thịt heo băm và trứng vịt, mang lại hương vị đậm đà, thơm nồng đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mắm cá linh200g
- Thịt heo xay300g
- Trứng vịt4 quả
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Băm nhuyễn mắm cá linh, lọc bỏ xương nếu cần.
- 2
Trộn đều mắm, thịt heo xay, hành tím, đường và tiêu. Đập 2 quả trứng vào trộn cùng.
- 3
Cho hỗn hợp vào tô, đem hấp cách thủy khoảng 20 phút.
- 4
Đánh tan 2 lòng đỏ trứng còn lại, phết lên bề mặt tô mắm rồi hấp thêm 5 phút cho chín vàng.
