Giá trị ước tính bởi AI
Chè mè đen truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món chè mè đen cổ điển, đậm đà hương vị hạt mè rang thơm lừng, ngọt dịu và sánh mịn, thường được thưởng thức nóng.
Nguyên liệu
- Hạt mè đen200g
- Bột gạo nếp50g
- Đường cát trắng150g
- Gừng tươi1 mẩu nhỏ
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc1 lít
Các bước
- 1
Rang hạt mè đen trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm, cẩn thận không để cháy.
- 2
Xay nhuyễn hạt mè rang với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sệt.
- 3
Trong một nồi, đun sôi 1 lít nước. Cho hỗn hợp mè đã xay vào, khuấy đều.
- 4
Từ từ cho bột gạo nếp vào, vừa cho vừa khuấy để bột không bị vón cục. Nấu cho đến khi chè sánh lại.
- 5
Thêm đường và muối vào, khuấy đều cho tan hết. Nấu thêm khoảng 5 phút.
- 6
Gừng cạo vỏ, thái sợi mỏng. Cho gừng vào nồi chè, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 7
Múc chè ra chén, có thể rắc thêm một ít mè rang lên trên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
