Giá trị ước tính bởi AI
Đậu hũ cuốn lá lốt truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Đậu hũ chiên giòn được cuộn trong lá lốt thơm lừng, sau đó chiên hoặc nướng cho đến khi lá lốt héo và dậy mùi thơm đặc trưng. Món ăn này thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu
- Đậu hũ chiên sẵn400g
- Thịt nạc vai heo xay200g
- Lá lốt tươi30 lá
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn3 muỗng canh
Các bước
- 1
Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Nếu dùng đậu hũ trắng, chiên vàng giòn các mặt.
- 2
Trộn đều thịt xay với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu. Ướp khoảng 15 phút.
- 3
Lấy từng miếng đậu hũ, phết một lớp mỏng hỗn hợp thịt lên mặt.
- 4
Cuốn lá lốt quanh miếng đậu hũ đã phết thịt. Dùng tăm cố định nếu cần.
- 5
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Cho các cuốn đậu hũ lá lốt vào chiên vàng đều các mặt.
- 6
Vớt ra để ráo dầu. Có thể nướng sơ lại cho lá lốt dậy mùi thơm hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
