地方特色菜

这道三杯猪脚融入了客家菜的特色，可能在香料或烹饪方式上有所调整，例如加入少许客家黄酒或使用更浓郁的酱油，带来独特的地域风味。

猪脚 · 姜 · 蒜 · 九层塔

無錫地區的特色菜，口味偏甜，排骨酥爛，色澤醬紅，肥而不膩，是紅燒排骨的一個地域性變種。

豬肋排 · 薑 · 蔥 · 八角

宁波风味的油爆虾，特点是酱汁中会加入少许甜面酱或豆瓣酱，带来更丰富的层次感和微辣的风味，虾的口感依然保持鲜嫩弹牙。

鲜虾 · 姜 · 葱 · 干辣椒