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传统红豆糕
90 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
380 千卡卡路里
6 蛋白质
80 碳水化合物
2 脂肪

每份 · AI估算的近似值

传统红豆糕

传统菜肴 · 中国菜

经典的红豆糕,口感软糯香甜,是深受喜爱的传统中式甜点。

食材

4
  • 红豆200克
  • 糯米粉100克
  • 白砂糖80克
  • 适量
  • 食用油少许

步骤

  1. 1

    红豆洗净,浸泡过夜。

  2. 2

    将浸泡好的红豆放入锅中,加水煮至软烂,捞出沥干水分。

  3. 3

    将煮好的红豆压成泥,加入白砂糖和少许食用油,搅拌均匀。

  4. 4

    将糯米粉和适量水混合,揉成光滑的面团。

  5. 5

    将红豆沙馅分成小份,搓圆。

  6. 6

    取一小块糯米面团,压扁,包入红豆沙馅,收口捏紧,搓圆。

  7. 7

    将包好的红豆糕放入铺有湿布的蒸锅中,大火蒸15-20分钟。

  8. 8

    取出放凉即可食用。

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