50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
300 千卡卡路里
5 克蛋白质
45 克碳水化合物
12 克脂肪
AI估算的近似值
创意芝麻艾草粿
60% 正宗 · 中国菜
在传统艾草粿的基础上，将馅料改为香甜的黑芝麻糖馅，外皮依然保持艾草的清香。这款艾草粿口感软糯，内馅香甜浓郁，是甜品爱好者的不错选择。
食材
份4
- 新鲜艾草150克
- 糯米粉250克
- 黑芝麻粉100克
- 糖粉50克
- 猪油或黄油20克
- 水适量
步骤
- 1
艾草洗净，焯水后切碎，用少量水打成艾草汁。
- 2
糯米粉加入艾草汁和适量水，揉成光滑的绿色面团。
- 3
黑芝麻粉、糖粉和猪油（或黄油）混合均匀，制成芝麻馅料。
- 4
取一小块面团，压扁，包入适量芝麻馅料，收口捏紧，做成艾草粿的形状。
- 5
蒸锅加水烧开，将艾草粿放在铺有湿布或烘焙纸的蒸屉上，大火蒸12-15分钟。
- 6
蒸好后取出，可撒上少许熟白芝麻点缀。
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