35 分钟时间
中等难度
4份
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营养成分
700 千卡卡路里
32 克蛋白质
50 克碳水化合物
40 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
名古屋风味炸猪扒 (Miso Katsu)
85% 正宗 · 日式
名古屋地区的特色料理，将炸猪扒淋上浓郁的味噌酱，风味独特。
食材
份4
- 猪里脊肉4片
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 日式炸粉 (Panko)1杯
- 面粉1/2杯
- 鸡蛋2个
- 食用油适量
- 红味噌1/2杯
- 味醂2汤匙
- 糖1汤匙
- 酱油1茶匙
步骤
- 1
猪肉片用盐和黑胡椒调味。
- 2
将猪肉片依次裹上面粉、打散的鸡蛋液和日式炸粉。
- 3
在锅中倒入足量食用油，加热至170°C。
- 4
将猪肉片炸至金黄酥脆，捞出沥油。
- 5
制作味噌酱：将红味噌、味醂、糖和酱油混合均匀，小火加热至浓稠。
- 6
将炸好的猪扒切块，淋上温热的味噌酱即可。
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